La chef ed health coach di nutrizione funzionale Alessia Beltrame vi accompagnerà in una lezione dedicata alle fermentazioni in cucina e alle conserve salate. Vedremo assieme 4 ricette dedicate alla cucina conserviera, imparando non solo a preparare ma anche a cucinare con chutney, sottaceti e fermentati, perché i loro benefici e il loro utilizzo vanno molto al di là del classico utilizzo su un tagliere d’antipasto. Curiosi?

Piano didattico:

• Kimchi coreano fermentato
• Sarma di cavolo rosso
• Pickle veloce di zucchine
• Limoni sotto sale fermentati